La Foire
La période de la foire est la période la plus importante et la plus attendue de l'année, fruit d'un travail constant et de la coopération de nombreuses personnes. La partie folklorique de la Foire de la Truffes Blanches est divisée en trois èvénements principaux: l'Investiture du Podestá, l'èvénement d'ouverture de la période qui tombe le samedi de la semaine précédant la course, la course des ânes, l'èvénement le plus important qui devrait être le premier dimanche d'octobre, et le Bacchanales de la Truffe; la reconstitution historique, deux jours de fête à la mi–octobre dans laquelle le centre–ville s'enrichit des couleurs des bourgs et propose des plats et des jeux locaux de l'aspect typiquement médiéval.
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